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IBLEO NERO ALLEVAMENTO

Nasce nel 2010 il Progetto Suino Nero Siciliano, ovvero l’allevamento del suino nero siciliano, anche conosciuto come Nero dei Nebrodi, razza considerata in estinzione fino a qualche tempo fa.
Cinque ettari di terreno boscoso, con molte essenze di roverella da ghianda e carrubo dove i suini pascolano liberi.

Il pascolo erboso, le ghiande, le olive, il carrubo contribuiscono al benessere e alla massima salubrità delle carni, nonché alla felicità degli animali stessi. Qui i suini non trovano cemento, costrizioni, stress maltrattamenti. 
Solo natura, bosco,con la possibilità di muoversi liberamente e grufolare senza costrizioni. L’allevamento segue i dettami dell’agricoltura biologica ed è orientato alla salvaguardia di questa razza meravigliosa e autoctona siciliana. Si producono salami e pancetta.

Attualmente si contano circa 100 capi di razza purissima.