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OTTO/OTTO

Uve: 100% Nero d’Avola. Raccolta delle uve a perfetta maturazione aromatica e polifenolica, diraspatura e fermentazione alcolica con le bucce per 6-8 giorni a 22-24°C, fermentazione malolattica con batteri selezionati, maturazione per 2 anni in botti da 25 hl.

Caratteristiche organolettiche

Colore: rosso rubino profondo con piacevoli ri essi violacei. Profumo: intenso e avvolgente, spiccano le note di ribes, fragolina di bosco e melograno. Gusto: morbido e vellutato.

 

100% Nero’Avola
Annata 2015
Affinamento in botte in legno da 25hl.



GRILLO

FRAPPATO

CURVA
MINORE

GRECANICO

OTTO/OTTO