Catarratto “Lucido”

Terre Siciliane IGT

Vino prodotto con uve 100% Catarratto (il vitigno a bacca bianca più diffuso in ‎Sicilia), nella sua variante denominata Catarratto bianco lucido, più delicata e fresca rispetto alla variante comune, e con il caratteristico retrogusto amaro molto meno marcato. Il nome di lucido o extra-lucido deriva dal caratteristico aspetto lucente, dato da una presenza minore di pruina, sostanza cerosa e dal colore biancastro che ricopre gli acini e dona alle uve un aspetto vellutato, influendo sul colore del grappolo.

Di colore giallo paglierino intenso, con riflessi dorati; vino franco e netto, intenso, con note saline e minerali che accompagnano la tipica frutta a pasta gialla e la mandorla.

In bocca il Lucido è equilibrato, ed al palato ritornano le note intercettate al naso. Finale medio-lungo.